Resep Cara Membuat Otak-Otak Jamur Goreng Enak - Bukan hanya Menu
Otak-otak Bakar saja yang lezat dan nikmat untuk disantap ,
Otak-otak Jamur pun menjadi menu pilihan yang nikmat dan lezat untuk menu makan siang atau makan malam anda dirumah.
Nah , bagaimana cara membuat Otak-otak Jamur yang lezat? Ikuti resep cara memasak berikut ini :
Bumbu dan Bahan Otak-otak Jamur | Proses Cara Memasak Otak-otak Jamur |
Bahan : - 100 g Daging Ayam , giling
- 200 g Jamur Tiram , dihaluskan
- 5 bh Jamur kuping , rendam air hangat , iris kecil.
- 1 batang daun bawang , iris-iris
- 1 siung bawang putih , dihaluskan
- ½ sdt merica abu instan
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 125 Tepung sagu
- 25 ml air es
- Minyak goring secukupnya
Bahan Kuah : - 1.1/2 sdm asam jawa
- 225 gr gula merah , disisir
- ½ sdm ebi sangria , haluskan
- 8 buah cabai rawit hijau , ulek halus
- 750 ml air
- ½ sdt garam
( CATATAN : Semua materi kuah direbus dengan api kecil hingga mendidih , angkat dan saring )
|
Cara Membuat : - Langkah pertama , campurkan daging ayam , jamur tiram , irisan jamur kuping dan bawang putih halus hingga rata. Kemudian masukkan irisan daun bawang , merica , gula pasir , dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian tambahkan tepung sagu dan air es seditit-sedikit sambil di uleni. Jika sudah ,tuangkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Kukus adonan otak-otak jamur menggunakan dandang selama 25 menit dan benar-benar matang , angkat.
- Setelah itu , panaskan minyak dalam wajan. Goring otak-otak jamur hingga berwarna kuning agak kecokelatan.
- Angkat dan sajikan otak-otak jamur tiram bersama kuahnya.
|
Estimasi waktu pembuatan membutuhkan waktu sekitar 45 menit , Resep Otak-otak diatas mampu untuk 5 porsi. Sehingga kuliner ini mampu disantap gotong royong keluarga tercinta anda dirumah... Selamat menikmati...! :D
0 komentar:
Posting Komentar